Nous sommes très fiers de notre abondant patrimoine culinaire et nous sommes ravis de partager avec vous les richesses de notre merveilleux terroir.
"La ferme à la table" au Paralos Irini Mare est une véritable expérience de la gastronomie crétoise. Les produits locaux sont de grande qualité et préparés avec un soin exceptionnel : des fruits et légumes frais de saison cueillis dans les bosquets voisins, au miel artisanal récolté dans les ruches bourdonnantes de l'île, en passant par la viande des bergers locaux et le poisson fraîchement pêché par les pêcheurs d'Agia Galini et de l’île.
Nous appelons nos producteurs par leur prénom et créons des collaborations durables dans le temps, liés à eux à travers notre passion commune pour les produits de qualité. Notre choix de produits à "kilomètre zéro" (achat local) garantit une fraîcheur et une véritable authenticité.
Au Paralos Irini Mare Resort, l'expérience d'une cuisine raffinée est une promesse faite à nos hôtes. Depuis 2021, nous collaborons avec le célèbre chef grec Giannis Baxevanis, qui a créé un menu pour toute la journée, du petit-déjeuner au dîner, rendant un merveilleux hommage à la cuisine grecque et crétoise. Nos succulents plats sont préparés exclusivement avec l'huile d'olive extra-vierge provenant des oliveraies de l'hôtel. En utilisant des produits locaux de haute qualité, ainsi que des fruits, des légumes et des herbes du Paralos Irini Mare, nous vous offrons un mélange créatif de plats grecs sains et délicieux, du terroir à votre table.
Jetez un coup d'œil dans la cuisine d'une maison grecque traditionnelle grâce à nos trois postes de préparation culinaire en direct et sous vos yeux, puis savourez les mets et les vins exceptionnels qui offrent le goût inoubliable de la tradition culinaire crétoise.
